Con estos sencillos ingredientes vamos a preparar una deliciosa mantequilla de hierbas para los camarones al ajillo con Galletas Saltín Noel Maíz.
Empezaremos con la mantequilla a las hierbas. Saca la mantequilla del refrigerador. Corta una porción igual a ¼ y reserva en la nevera para los camarones. Ahora deja que el resto tome temperatura ambiente durante unos 15 minutos. Debe estar blanda para continuar.
Pica finamente un diente de ajo. Llévalo a un plato hondo o mortero y machácalo hasta que tenga una consistencia muy blanda. Reserva otro diente de ajo picado.
Trae la mezcla de hierbas secas que hayas realizado. Recuerda que todas deben estar finamente picadas.
Ahora corta el limón y exprime la mitad en un recipiente, agrega la pasta de ajo.
Agrega las hierbas secas y sazona con sal y pimienta al gusto.
Cortamos la mantequilla reposada en cuadros pequeños.
Combina la mantequilla con todos los ingredientes y mezcla muy bien para que quede una textura homogénea.
Cubre la mezcla con papel trasparente de cocina u otro plato, dejándola reposar mientras terminamos la preparación.
Agrega los camarones a una sartén caliente a fuego medio con poco aceite. Deja que se doren por un lado y agrega el ajo.
Sofríe hasta que los camarones estén dorados por ambos lados y agrega la cebolla picada y el vino.
Adiciona la mantequilla que reservaste y exprime el otro medio limón. Deja que hierva hasta que la salsa se reduzca a la mitad. Unos 5 minutos.
Ahora agrega el perejil y sazona con sal.
Es el momento de servir, sobre cada Galleta Saltín Noel Maíz sirve un par de camarones y baña por encima con la mantequilla de hierbas.
Recuerda sacar los camarones del congelador unos 30 minutos antes de prepararlos.
