Cocina las pechugas de pollo en una olla con agua y sal, aproximadamente durante 30 minutos.
Corta las uvas en mitades y retira las semillas. Pica finamente el perejil y las lonchas de queso en tiritas.
Desmenuza el pollo y lleva a una sartén caliente con aceite de oliva. Agrega la crema de leche, los quesos, las uvas, el perejil y revuelve hasta que se fundan los quesos.
Lleva la mezcla a una refractaria, formando una capa gruesa con el pollo, luego añade una capa de Galletas Saltín Noel Tradicional que cubra todo el molde y baña con crema de leche.
Espolvorea con queso parmesano rallado y lleva al horno precalentado a 110°C durante unos 10 minutos o hasta que dore la capa de queso.
