Deshuesa y corta las pechugas en trozos, la idea es que tengan tamaños diferentes. Agrega sal y pimienta al gusto. Dora el pollo en una sartén con poco aceite. Reservar.
En un recipiente mezcla la miel, la mostaza y el vinagre hasta obtener una salsa homogénea. Reserva un poco en otro recipiente.
Precalienta el horno a 200°C. Lleva los trozos de pollo con la salsa miel mostaza a un recipiente resistente al calor y hornear por 10 minutos.
Ahora toma varias Galletas Saltín Noel Tradicional y esparce un poco de aceite sobre cada una. Espolvorea finas hierbas y llévalas a una sartén a fuego bajo. Sofríelas por menos de 2 minutos.
Para servir toma cada galleta y pon encima varios trozos de pollo. Baña con la salsa y decora con un poco más de finas hierbas secas.
